“青春之泉”的传说来自中美洲，有个地方叫比密尼，那里有个青春之泉，泉水神奇，号称生命之水：枯叶落进去会很快变绿，濒死的昆虫接触到这种水后会立马飞起来，无论多么衰弱的老人，到青春之泉走一趟，回来后都会恢复活力。
很多人去寻找，都没有找到。
“青春之泉”成为人类美好的幻想。
影响人的寿命的因素有很多，阿尔兹海默症是其中之一。
阿尔兹海默症是一种老年病，最初的症状就是学习能力和记忆力下降，这些都是大脑的衰老造成的。
一直以来，人们都普遍认为，哺乳动物和人类的大脑是无法修复和再生的，近年来，随着科学研究的进步，科学家在研究中发现，某些大脑区域具有产生新神经元的能力，这一过程被称为神经发生。
自从发现神经发生以来，它就被设想为传说中的“青春之泉”。
近日，美国贝勒医学院的研究人员在《美国国家科学院院刊》（pnas）发表文章称，他们找到了这个传说中的“青春之泉”。
该研究表明，神经干细胞产生的油酸是 tlx 的内源性代谢配体，油酸通过结合 txl 激活神经发生。
在这项研究中，研究团队发现，神经干细胞产生的一种常见脂肪酸——油酸，能够与 tlx 结合并激活 tlx，小鼠实验显示，油酸与 tlx 的结合能够增加年轻和年老小鼠大脑海马区的细胞增殖和神经发生。
虽然，油酸是大脑细胞自己产生的，含有油酸的食物补充并不能发挥作用。
然而，科学家发现了另外一种物质——神经酸，是唯一能修复疏通受损大脑神经通路神经纤维并促使神经细胞再生的单不饱和脂肪酸。
神经酸也叫鲨油酸，最初是在鲨鱼中发现的。
因为，鲨鱼的大脑经常被损伤，但每次都被神奇地复原。于是，科学家发现了神经酸。
神经酸有一个和油酸不同的特质，就是神经酸不能在人体中自己合成，必须依赖外部摄入。
当人体摄入神经酸后，大脑白质得到及时补充，神经元细胞的生物膜组成、结构和功能得到改善，提高了细胞活力，增强了人体正常生命活动的能力，从而达到推迟衰老的目的。
然而，鲨鱼又属于保护性动物，而且鲨油酸价格非常昂贵。
越来越多的科学家把目光投向了植物。
科学家发现，神经酸除了存在于鲨鱼类之外，神经酸还被发现存在以下这些动植物中：
1、鲑鱼
2、亚麻籽
3、芝麻
4、澳洲坚果
5、油菜花粉：科学家还在油菜花粉中发现含有3左右的神经酸，这为想要补充神经酸的朋友带来了福音，因为油菜花粉富含蛋白质、简单糖、维生素和矿物质，能够提高能量、增强免疫力和改善营养，还能抗炎抗氧化，调节血脂，促进肝脏健康，并且还是前列康的主要成分，对前列腺炎有好处。
写在最后：在生活中，我们可以通过摄入富含神经酸的食物，为大脑补充营养，来达到神经发生，并由此减缓年龄带来的学习和记忆力的减退，来达到健康的生活和延长寿命的目的。
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