俗话说：人老血管先老。国际心脑血管权威人士也认为：人老，其实是老在血管上。
最新的研究人类寿命应该是120-150岁，打个折至少也得活100岁吧，而现今人类平均寿命只有80岁，据报道，动脉老化导致的心脑血管疾病是人类减寿的主要因素。
我们每个人出生时的血管内皮都是光滑干净的，随着年龄的增长，血液中的脂肪和胆固醇会慢慢沉积，使血管内皮慢慢变厚，血管腔慢慢变窄。据统计，我国约有80以上的中老年人患有心脑血管疾病，平均每12秒钟就有一人死于心脑血管疾病。近年来，心脏病和脑退行性改变已经成为中国中老年人群实现长寿目标的最大障碍！
血管内皮是一层单细胞薄膜，覆盖在血管的内壁上，直接接触血液。虽然薄如蝉翼，却是维持心血管系统平稳运行的重要屏障，更可能是某些心血管疾病的罪魁祸首。防止有害物质进入血管壁，还通过释放多种活性物质调节血流和血管直径，如一氧化氮、内皮素等。
内皮细胞还能防止血液过度凝固和血栓形成，它们释放的物质可抑制血小板聚集和黏附，同时抑制炎症介质的产生，从而保护血管。
不仅如此，血管内皮不仅参与脂质和糖代谢，还在免疫反应中扮演重要角色，调控白细胞的移动和激活，帮助维持免疫系统的平衡。
最近，研究人员在agg cell杂志发表了一篇文章，研究了花青素在大鼠胸主动脉和人血管内皮细胞老化模型中的保护作用及其基本机制。
研究人员给衰老的大鼠服用富含花青素的桑葚提取物8周，并观察到桑葚提取物缓解了衰老大鼠主动脉的内皮衰老和氧化应激。
老化组的enos乙酰化程度较高，经桑葚提取物处理后恢复。同样，与enos相关的sirt1水平在衰老组中降低，在衰老加桑葚组中恢复。
研究人员发现桑葚提取物还提高了血清no水平，增加了enos的磷酸化，增加了sirt1的表达，减少了主动脉中的硝基酪氨酸。
这些研究结果表明，花青素通过调节ros的形成和减少enos解偶，增强no的生物利用率，从而保护内皮衰老。
桑葚的功效：
1、桑葚里面含有的花青素，具有降血脂，抗动脉硬化和保护血管内皮的功效。
2、桑葚含有丰富的维生素c、胡萝卜素、类黄酮等，具有抗氧化，抗衰老和抗细胞老化的作用，具有美容功效。
3、促进造血细胞生长，增加血细胞数量。
4、抗病毒功效，增加人体免疫力，可作为乙型肝炎的辅助治疗。
5、可以明目，缓解眼睛疲劳。
6、可以乌发，滋养头发。
7、增加男性生育质量。
桑葚的吃法：
1、桑葚茶：用桑葚干果适量，用开水冲泡5分钟，饮茶吃果。
2、桑葚汁：新鲜的桑葚果数枚，洗净，加冷白开水适量，榨汁，慢慢辍饮。
3、桑葚酒：桑葚500克，低度烧酒500毫升。将桑葚洗净，晾干，榨汁，然后与白酒混合摇匀，每次饮用1小杯。
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