青菜、蘑菇、黄瓜、自己做的肉丸子。
还有沈清棠之前在山洞里晾晒的腊肠。
沈清棠认为腊肠晾晒多久取决于个人口感。
喜欢有嚼劲吃那种硬邦邦的，就多晾一段时间。
喜欢吃软一点儿的就少晾一段时间。
沈家人没有想磨牙的，过年取下来一次性上锅蒸好，放凉，放在户外冰箱里，随吃随取正好。
季宴时倒是偏爱略微硬一点儿的。
午饭重头戏是铁锅炖大鹅。
鹅毛中的小绒毛沈清棠收了起来，打算好好处理下能不能杀菌消毒去异味。
看能不能处理成功给肚子里两个小家伙做个出门的羽绒外套。
沈清柯宰杀大鹅已经熟门熟路。
他杀鹅时，小迷糊那个好事的非要在跟前看着，轰都轰不走。
直到沈清柯一刀放了大鹅的血，大鹅垂死挣扎时，小迷糊才终于受到了惊吓，扑腾着翅膀飞走。
之后很长一段时间，小迷糊看见沈清柯就绕着走。
沈清柯在这边杀鹅，沈屿之那边就开始起锅烧油。
过年也添了新锅。
小铁锅八十文，大铁锅一百五十文。
大鹅一百八十文一只。
这顿饭确实挺值钱。
沈屿之烧油是为了开锅。
铁锅都得开锅，要不然特别容易生锈。
还容易糊。
待到大鹅处理干净，剁成块。
铁锅放入冷水和大鹅以及葱姜蒜和少许白酒。
水开后，撇去浮沫，继续炖。
与此同时还要准备糊在锅边的饼子。
沈清棠是技术指导，李素问负责干活。
烀饼子和铁锅炖是绝配。
一般来说，烀饼子应该以玉米面为主。
沈清棠在北川没见过有卖玉米面的，只能退而求其次，用白面。
十两面，一丢丢盐，六两温水。
混合后揉捏在一起，醒发一刻钟，再继续揉到光滑状态，分成二十个小面团放在冷水里泡一刻钟多点儿。
最后把面剂子按扁拉长，等到大鹅炖的差不多了，挨着炖大鹅的水位线贴在锅边，盖上锅盖。
再过一刻钟掀锅，和大鹅一起吃。
劲道的面饼吸饱炖大鹅的咸香汤汁，口感层次丰富，让人欲罢不能。
吃饭时，露台上的杂七杂八都撤到一边。
厅堂里的小桌也搬出来跟外面的小桌拼成一张大桌。
饭菜摆满一桌子，有荤有素，年味十足。
李素问温了一壶酒，给沈屿之、孙五爷和沈清柯倒满。
她没喝，怕像小年一样失态。
沈清棠是孕妇也不喝。
季宴时不喝，不知道为什么。
沈屿之依旧第一个举杯，“祝大家年年有今日，岁岁有今朝！”
李素问和沈清棠以水代酒。
李素问容易多愁善感，“刚到北川那会儿，都不知道明日怎么过，哪里想到能过这样一个丰盛的年？！”
沈清棠也很知足，但还是许愿：“希望咱们新的一年里大家都心想事成，财源广进，金榜题名！”
沈清柯听见最后一句，握酒杯的手蓦然收紧，指骨隐隐泛白。
过了会儿，举杯饮尽，轻扯唇角。
人不能贪心，但，可以有心愿。
北川，县城。
西城，二房小院。
大年三十，小院门上挂着红彤彤的灯笼，贴着墨迹初干的对联。
小院里张灯结彩，大人孩子进进出出，十分热闹。
跟大房分开后，沈岘之一家独享小院。
他接连打发三个姨娘出门赚钱，像文姨娘和月姨娘都不能回来过年。小院里显得宽敞不少。
中午，二房在厅堂和偏房各摆了一桌。
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