我们都知道，每个人的身体里都存在有癌细胞。我们每个人拥有亿万个细胞，每一天都有细胞凋亡，然后这些凋亡的细胞就会被免疫系统清除，生长出新的细胞，这便是新陈代谢。在这个代谢过程中，也会出现一些错误，这些错误形成癌细胞，只是因为这些癌细胞的数量少，人体就不会得病。而当癌细胞的数量增多到免疫系统无法消灭和无法控制时，人就会得癌症。
那么，有没有一种方法，可以不用打针、吃药，就能够将癌细胞扼制在摇篮中呢？
近日，发表在《细胞发育》（developntal cell）杂志上的一篇研究文章，美国华盛顿州立大学的研究人员发现：一种不饱和脂肪酸γ-亚麻酸（dg），可以在动物模型和实际的癌细胞中诱导铁死亡，从而杀死癌细胞。
研究人员用线虫作为动物模型，这项实验他们进行了20年。研究人员用含有γ-亚麻酸的细菌的膳食喂食线虫，研究人员发现，γ-亚麻酸会杀死线虫体内所有的生殖细胞和制造生殖细胞的干细胞，细胞死亡的方式有许多铁死亡的迹象。在秀丽隐杆线虫细胞中发现的结果通常也可以转移到人类细胞中。
除诱导铁死亡，杀死癌细胞的功效外，还具有抗心血管疾病、降血脂、降血糖、美白和抗皮肤老化等作用。
那么，生活中，我们怎样补充γ-亚麻酸呢？
首先我们应该区分的是在γ-亚麻酸没有被科学家发现之前，α-亚麻酸被统称为亚麻酸，所以，γ-亚麻酸并不是传统意义上的亚麻酸。α-亚麻酸和γ-亚麻酸的区别简单来说就是，α-亚麻酸是w-3类脂肪酸，而γ-亚麻酸则是w-6类脂肪酸。
虽然两者对身体都有一定的好处，但是，只有γ－亚麻酸才具有诱导铁死亡，杀死癌细胞的功效。
然而，γ-亚麻酸在人体内含量很少，而且有时不能人体合成的，所以就只能依靠从食物中补充，γ-亚麻酸也被称为第六种维生素-维生素f。
γ-亚麻酸不像α-亚麻酸存在于很多植物中，如亚麻籽、紫苏籽、火麻仁、核桃、蚕蛹、深海鱼等都含有α-亚麻酸，γ-亚麻酸只存在于少数植物油脂中。
含有γ-亚麻酸的食物：
1、月见草， γ-亚麻酸最初是从月见草中发现的，月见草中含油率在23~30之间，γ-亚麻酸含量为8~10之间。
2、玻璃苣，玻璃苣中γ-亚麻酸含量为21~25。玻璃苣是草本植物，分布于地中海地区，玻璃苣的种子可以做成玻璃苣油。
3、黑醋粟，黑醋粟籽油中的γ-亚麻酸含量1357。
4、微藻，一种古老的生命体，地球演化过程中氧气的主要缔造者，高等植物进化过程中的共同原始祖先，地球生态系统中近90的氧气制造者，是海洋中多不饱和脂肪酸的原始生产者。日本的科学家对新鲜海水中的兰丝藻和小球藻进行光照培养获得γ-亚麻酸，其含量分别为总脂肪酸含量的2625和10。
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