我们常常会听到有的老人讲：记不住事情了，想问题越来越慢，老了！
是的，人体的衰老仿佛就是从大脑开始的。大脑衰老和人体衰老密切相关且相互影响。
随着年龄增长，大脑中的神经元数量逐渐减少，影响认知功能；神经传导速度减慢，反应时间增加，认知处理速度下降；神经递质，如多巴胺、血清素和乙酰胆碱水平下降；大脑结构发生变化，如额叶和海马体萎缩，这些都影响大脑健康。
大脑功能的下降会影响日常生活能力，进而影响整体健康和生活质量，导致身体状况进一步下降，甚至会引发很多慢性疾病，而慢性疾病以及身体活动水平下降会影响大脑健康，进一步加速认知衰退。
虽然，人类并没有把衰老列入疾病的行列，但大多数的衰老都是由很多退行性疾病导致的，这些退行性疾病引起神经或免疫系统功能障碍，以及认知功能障碍，加速人类的老化。
那么，有没有一种简单的方法可以对抗大脑的衰老，进而保持身体的健康呢？
近日，发表在《科学报告》（scientific reports）上的一篇研究文章显示：可可粉可以对抗衰老大鼠大脑的氧化应激、胆碱能损伤和细胞凋亡！
首先，研究人员用d-半乳糖诱导小鼠衰老，然后将这些小鼠分成3组，第一组喂食10可可粉混合饲料；第二组喂食16可可粉混合饲料；第三组为衰老对照组，喂食普通饲料；另设第四组为健康对照组。
研究结果发现：
1、对血清、肝脏和大脑中的氧化应激具有保护作用
与对照组和衰老组相比，食用可可粉饲料的2组血清 da 和 as 水平显著降低。
2、降低体重
与对照组和衰老组相比，食用可可粉饲料的2组终末体重和增重均显著降低。
3、对脑胆碱系统损伤具有改善作用
与对照组和衰老组相比，食用可可粉饲料的2组脑组织中乙酰胆碱酯酶活性均显著降低。
4、大脑抗氧化酶升高
与对照组和衰老组相比，食用可可粉饲料的2组cat表达水平显著升高，第二组升高最多。
5、激活akt介导的caspase-3通路和脑内cat表达。
科学家的研究告诉我们：每天食用一定数量的可可粉，就可以对抗大脑衰老、细胞凋亡和应激反应。减少退行性疾病的发生发展。
可可粉是从天然可可豆中提取、精制而成的棕褐色粉末，味甜，香味浓郁，含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素a、维d、维e、维b1、维b2、维b6及具有多种生物活性功能的生物碱。
可可粉具有以下功效：
1、抗氧化作用
可可粉富含多酚类物质，具有很好的抗氧化作用。
2、对心脑血管疾病具有康复作用
可可粉富含黄烷醇，可以通过维持人的血管健康保持正常的血压，可以通过降低血液中血小板的黏附性来维持健康的血流，还可以作为抗氧化剂维持心脏健康。另外还具有神经保护和认知增强功能。
3、减少便秘的作用
可可粉富含粗纤维，可以促进肠蠕动，减少便秘。
4、减轻体重作用
可可粉饭前服用，可以产生饱腹感，降低旺盛的食欲，起到减轻体重的作用。
可可粉的食用方法：
可可粉可以制作面包、曲奇，然而最直接的方法是直接将可可粉放到咖啡里，做一杯可可咖啡，既美味又有营养，还可以让你的大脑瞬间清醒，有醍醐灌顶的感觉。有兴趣的朋友可以试一下哦。
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